Cupcakes with Kelmy

Ciao a tutte/i ! logo kelmy

Oggi vi mostro come ho decorato i cupcakes utilizzando la pasta di zucchero Kelmy e il frosting alla fragola Kelmy.

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Ho realizzato cupcakes grandi e piccoli con la ricetta che potete trovare qui https://universofemminiledisarah.wordpress.com/2014/10/15/sweet-cupcakes/

Per prima cosa ho steso la pasta di zucchero kelmy e ho tagliato dei cerchi del diametro dei miei cupcakes. Questa pasta di zucchero è molto facile da stendere e non si spezza e strappa è quindi ideale per decorare torte e cupcakes. Ho realizzato diverse decorazioni utilizzando stampini ad espulsioni o stampi classici per cake design . Ho lasciato asciugare tutte le mie decorazioni qualche minuto prima di applicarle sui cupcakes.

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Ho applicato i cerchi di pasta di zucchero sui cupcakes e alcuni fiori o farfalle attaccandoli con la mia solita ” colla” che ottengo mescolando 2 cucchiai di zucchero a velo con acqua ( cercate di ottenere una miscela liquida ma appiccicosa ) .

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Ho decorato alcuni cupcakes con il frosting Kelmy alla fragola. Per poterlo inserire nella sac a poche l’ho lavorato con un cucchiaio. Il risultato non mi ha soddisfatta del tutto perchè la consistenza non è quella ideale per decorare cupcakes. Il frosting ha iniziato a colare dai cupcakes dando un effetto poco piacevole. L’ho quindi usato mettendone una punta sotto i fiorellini per dare un gusto di fragola . La prossima volta lo utilizzerò al posto della mia ” colla ” per aromatizzare i cupcakes e per attaccare le decorazioni .

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Ecco il risultato finale molto colorato e gioioso ! cosa ne pensate ?

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Vi ricordo che potete trovare ulteriori dettagli sui prodotti Kelmy collegandovi al loro sito : http://www.kelmy.com/

o cliccando qui : https://universofemminiledisarah.wordpress.com/category/le-mie-recensioni/cibi-e-bevande/kelmy/

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Kelmy

Buongiorno care amiche,   logo kelmy

 

Oggi ho il piacere di parlarvi di Kelmy, un’azienda spagnola che produce prodotti per la pasticceria .

I prodotti Kelmy sono tutti naturali e sono molto apprezzati dai maestri Pasticceri Spagnoli, Francesi e Portoghesi. E’ proprio per facilitare il lavoro di questi pasticceri che  Kelmy si impegna  molto nella fabbricazione di prodotti ” pronti all’uso ” come albumina, marzapane, zucchero a velo anti umidità e pasta di zucchero .

Tra i prodotti più apprezzati da chi realizza dolci in casa troviamo invece la pasta di zucchero e il frosting.

La pasta di zucchero è disponibile in 20 colorazioni :

FONDANT KELMY

 

Il frosting, ideale per guarnire cupcakes e muffin è invece disponibile in 13 gusti :

gusti frosting

 

Vi parlo ora della mia esperienza con Kelmy in particolare oggi vi parlerò della pasta di zucchero che ho potuto testare.

Ecco la foto di quello che ho ricevuto :

– 6 Panetti di Fondant ( pasta di zucchero )

– 2 barattoli di Frosting ( ananas e fragola )

– 1 barattolo di zucchero a velo

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Ora vi mostro come ho decorato una torta a forma di cuore con della pasta di zucchero rossa. E’ molto semplice da realizzare e potete farlo anche se avete poca manualità, ve lo assicuro !

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Per prima cosa ho ammorbidito il panetto di pasta di zucchero lavorandolo con le mani. Mi sono bastati pochissimi minuti per ottenere una buona consistenza .

Ho cosparso il piano di lavoro di zucchero a velo per fare in modo che non si attaccasse. Ho messo un po’ di zucchero a velo anche sul mattarello.

Ho iniziato poi a stendere la pasta di zucchero molto molto sottile ( la amo sottile perchè non invade troppo il palato quando si va a mangiare la torta ) .

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Per farla aderire bene sulla torta ho preparato la mia ” colla ” . Ho messo dello zucchero a velo in un bicchiere ed ho aggiunto dell’acqua fino a raggiungere una consistenza un po’ gelatinosa ma facilmente spalmabile. Ho mescolato con una frusta piccola per evitare di avere dei grumi . Ho quindi adagiato la pasta di zucchero sulla torta lisciando bene tutti i bordi .

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Ho anche fatto qualche fiorellino utilizzando uno stampino apposito per cake design. Al centro di questi fiorellini ho attaccato con la mia colla una caramellina gialla per dare l’impressione del pistillo.

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Ho poi realizzato una semplicissima scritta con un tubettino di glassa reale già pronta rosa… Ecco il risultato finale ! Alla degustazione il leggero strato di pasta di zucchero è stato apprezzato da tutti perchè era sottile e delicato.  Spero vi piaccia !

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Per qualsiasi informazioni sui prodotti Kelmy potete visitare :

LA PAGINA FACEBOOK : https://www.facebook.com/pages/Kelmy/266188883429731?ref=ts&fref=ts

IL SITO : http://www.kelmy.com/en/

IL NEGOZIO ON-LINE : http://kelmyshop.com/index.php

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