LALTRAPIZZA

Carissimi amici buongiorno ! Finalmente un po’ di food qui sul blog ! 🙂

Uno dei miei piatti preferiti è senza ombra di dubbio la pizza ! Ne mangerei ad ogni pasto se potessi e spesso mi diletto a prepararla in casa assieme alle mie bimbe…..

Come potete immaginare però non sempre si ha la possibilità di realizzare la pizza in casa ma sono onesta raramente mi è capitato di acquistare pizze già pronte perchè detesto le farciture industriali e quelle basi che sembrano suole di scarpe ! 🙂

Per questo quando mi è stato proposto di testare LALTRAPIZZA non ho esitato….perchè volevo la conferma, ancora una volta che l’unica pizza buona….era la mia !

Ebbene è con grandissimo stupore che mi sono dovuta ricredere e che ho imparato ad amare le basi per pizza firmate LALTRAPIZZA.

logo-altra-pizza

Si tratta di basi per pizza realizzate con materiali di ottima qualità , lavorate artigianalmente e frutto di una lunga e attenta ricerca gastronomica di Officina Mediterrane giovane realtà nella ristorazione dell’alto Tirreno cosentino . Già al primo colpo d’occhio si può vedere che non hanno nulla a che vedere con le altre pizze in commercio perchè la base si presenta soffice, leggera e sembra appena sfornata.

base-per-pizza

Vediamo come si prepara LALTRAPIZZA e le versioni che ho realizzato 🙂

La prima cosa da fare è accendere il forno alla massima temperatura.

Si estrae poi la base per pizza e la si condisce a piacimento. Io ho realizzato una versione salata abbastanza classica e una versione dolce. Una volta condita la pizza basta infornarla per 5 minuti sulla griglia da forno ( non teglia) in questo modo il calore penetrerà al meglio e soprattutto l’umidità accumulata nella pasta potrà uscire rendendo l’impasto fresco e come appena fatto. Se utilizzate pomodoro vi consiglio di dare prima una leggera passata in forno prima di andare ad adagiare gli altri ingredienti.

pizza-con-pomodoro

La mia versione salata : Pomodoro, mozzarella, scamorza, salamino piccante e ciliegine affumicate…..da leccarsi i baffi !!!!!

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La pizza ha tenuto perfettamente la cottura e ci ha dato veramente l’impressione di essere stata fatta interamente in casa. Anche le bimbe l’hanno apprezzata e divorata….. a loro ovviamente ho lasciato i pezzetti senza salamino 🙂

pizza-cotta

La mia versione dolce è invece la pizza alla crema di nocciole e pere caramellate . Ho voluto azzardare una pizza dolce per una volta ! Diversa dagli altri dolci è perfetta per serate informali in famiglia o con amici. Per realizzarla ho caramellato delle pere in padella con zucchero , burro salato e vaniglia….. Il tocco che da il burro leggermente salato si abbina alla perfezione alla base per pizza e alla crema di nocciole.

pere-caramellate

pizza-dolce-fatta

A parte il lato estetico forse un pochino da migliorare il gusto è letteralmente il TOP !!!!! Golosa, sfiziosa e da leccarsi i baffi !

pizza-dolce

Con queste basi ci si può sbizzarrire in centinaia di modi e creare pizze originali e gustose.

Per maggiori informazioni e suggerimenti per ricette vi invito a collegarvi alla pagina facebook del brand cliccando—> qui  o a visitare il loro sito al seguente link : http://www.officinamediterranea.net/

Io ci confesso che mi sono fatta prendere dalla fame improvvisa e….scappo in cucina ! A prestissimo sempre qui sul blog ! ❤

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