Patata del fucino

Care Amiche oggi voglio parlarvi di Patata del Fucino .

LOGO PATATA DEL FUCINO

L’Azienda Patata di Avezzano mi ha gentilmente omaggiata di 10 kg di patate : 10 kg di patate gialle a buccia gialla e 10 kg di patate a buccia rossa. Queste patate vengono coltivate su 3000 dei 14000 ettari posseduti dall’azienda che è ubicata in Avezzano e prendono questo nome perchè la zona di produzione è chiamata Piana Del Fucino .

Ecco la splendida fornitura che mi è stata inviata :

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Vedendo un tale prodotto sono moltissime le idee che mi sono venute in cucina. Queste patate sono ideali per moltissime preparazioni ed ho deciso di riassumervi con alcune immagini tutte le ricette che ho realizzato .

Il sapore autentico di queste patate è a mio parere nettamente diverso da altri tipi di patate che si trovano in commercio . Io come sapete sono di origine Belga e da noi le patate sono la base dell’alimentazione e con Patata del Fucino sono riuscita a ritrovare il sapore autentico delle patate coltivate a regola d’arte.

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Le patatine arrosto sono un classico ma sono venute perfette. Non si sono sfaldate ed hanno mantenuto bene la cottura al forno.

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Anche queste patate sfiziose con crema al formaggio sono state un successo e le patate hanno tenuto benissimo la cottura al forno e la gratinatura .

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Altra ” invenzione ” che mi è venuta è stata quella di realizzare una crostata salate a base di patate che ho schiacciato e alle quali ho aggiunto della ricotta e del grana per dare ancora più sapore. Ne è risultata una crostata dal cuore morbidissimo .

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Ultimo ma non meno importante per una ” friulana ” adottiva il frico di patate. Assolutamente divino con patata del Fucino.

 

Per qualsiasi altra informazione su Patata del Fucino e sugli altri prodotti coltivati dall’azienda vi invito a visitare il loro sito cliccando qui o accedere alla loro pagina facebook cliccando qui