Crostata con Holyart

Care Amiche oggi voglio parlarvi di una golosa collaborazione con Holyart il primo e-commerce di articoli sacri e religiosi.

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Questo sito dalla navigazione veloce ed intuitiva propone una vastissima gamma di articoli sacri e religiosi tutti divisi in categorie come potrete vedere nella foto :

divisioni

 

L’azienda mi ha gentilmente inviato da testare la COMPOSTA DI PRUGNE 380 gr Trappiste Vitorchiano.

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La composta di Prugne si distingue dalla marmellata per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto, infatti la frutta utilizzata è 155 gr per 100 gr di prodotto.

La composta è un prodotto naturale al 100% poichè realizzata senza l’utilizzo di pectina, coloranti o conservanti.

Con questa deliziosa composta ho deciso di realizzare una crostata e vi darò ora la ricetta :

Ingredienti necessari :

– Farina 200 grammi

– Zucchero 110 grammi

– Burro 90 grammi

– Uova 1

– Lievito in polvere mezzo cucchiaino

– un pizzico di sale

– 380 grammi di composta di prugne delle trappiste

 

Procedimento :

Per prima cosa realizziamo la pasta frolla. Unite zucchero e uovo e mescolate bene. Aggiungete al composto il burro ammorbidito e continuate a lavorare l’impasto. Unite a questo punto farina, lievito e un pizzico di sale e continuate a lavorare l’impasto fino ad ottenere una bella palla omogenea.

Lasciate riposare l’impasto 30 minuti in frigorifero.

Dividete ora il vostro impasto in 2 parti , una vi servirà a realizzare la base della crostata e l’altra il grazioso disegno a rombi .

Cercate di stendere un disco di pasta e adagiatelo sulla tortiera .

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Io consiglio di pre-cuocere la base per circa 10 minuti in modo tale da avere alla fine una cottura perfetta della frolla.

Per pre-cuocere la base della crostata vi consiglio di coprire con un cerchio di carta da forno la base e di adagiarci sopra dei pesetti in modo tale da non far gonfiare la pasta. Dei fagioli secchi vanno benissimo.

Una volta pre cotta la crostata possiamo farcirla con la composta di prugne.

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Realizzate il disegno a rombo tagliando delle striscioline di pasta.

Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa. Ecco il risultato finale :

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