Mousse al cioccolato e caffè

Care Amiche oggi vorrei condividere con voi questa ricetta di Mousse al cioccolato e caffè che ho realizzato utilizzando il caffè aromatizzato al cioccolato Musetti.

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Questo caffè è perfetto per essere degustato in qualsiasi momento della giornata perchè unisce alla carica del caffè la golosità del cioccolato. E’ ideale anche per preparare dolci e io ho voluto utilizzarlo per realizzare una mousse golosa e perfetta per terminare un pasto .

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Per realizzare questa mousse avete bisogno di :

– 120 grammi di cioccolato fondente

– 1 tazzina di caffè Musetti aromatizzato al cioccolato

– 50 grammi di latte intero

– 200 ml di panna

– 2 uova

– 2 cucchiai di zucchero semolato

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Il procedimento è semplicissimo :

Tagliate a pezzetti il cioccolato e mettetelo in un pentolino con i 50 grammi di latte e la tazzina di caffè Musetti aromatizzato al cioccolato .

 Fatelo andare a fuoco lento finchè il cioccolato sarà ben sciolto.

Dividete gli albumi dai tuorli e fuori dal fuoco agiungete i tuorli al composto di cioccolato , latte e caffè girando bene. 2015-04-29_15.19.29

Fate raffreddare e riponete in frigorifero per qualche minuto.

Nel frattempo montate a neve gli albumi .

Unire gli albumi al composto di cioccolato caffè e latte e mescolare delicatamente dall’alto in basso per non smontare gli albumi .

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A questo punto disponete la panna ben fredda in un recipiente e montatela con i 2 cucchiai di zucchero semolato .

Unire la panna al composto molto delicatamente e versare in coppette o bicchieri a vostro piacimento.

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Far raffreddare almeno 3 ore in frigorifero prima di servire.

Io l’ho versata sia nelle coppette che nei bicchieri … deciderò stasera quale servire 🙂 … quale vi piace di più ?

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Una cosa è certa l’ho assaggiata ed è buonissima, si sente bene il caffè e unito al cioccolato è divino !!!!


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